집밥의 ‘정성’에 외식 ‘전문성’ 더한 차별화된 식사 경험과 운영 역량 인정

본우리집밥, 포브스코리아 ‘프리미엄 브랜드 대상’ 급식서비스 부문 2년 연속 수상

- 포브스코리아 ‘2026 고객신뢰도 1위 프리미엄 브랜드 대상’ 급식서비스 부문 2년 연속 수상

- 외식 브랜드 협업 넘어 스타 셰프 레시피·현장 조리 접목… ‘급식의 미식화’로 고객 경험 확대

- 고객 참여형 나눔 캠페인 통해 비움 참여 2,512건·기부금 2,000만 원 전달

[2026-11-06] 본푸드서비스의 단체급식 브랜드 본우리집밥이 포브스코리아가 주최한 ‘2026 고객신뢰도 1위 프리미엄 브랜드 대상’에서 급식서비스 부문 2년 연속 수상의 영예를 안았다.

지난해 첫 수상에 이어 올해도 수상 브랜드에 이름을 올린 본우리집밥은 집밥의 정성에 외식 전문성과 체계적인 현장 운영 역량을 결합해 차별화된 식사 경험을 제공해 왔다. 특히 올해는 외식 브랜드 협업을 넘어 스타 셰프의 레시피와 전문 조리 역량을 단체급식에 접목하고, 고객 참여형 나눔 활동까지 확대하며 브랜드 경쟁력을 강화했다.

본우리집밥은 ‘오늘도 맛있는 정성을 전합니다’라는 브랜드 지향점 아래 고객이 매일 이용하는 구내식당에서도 대접받는 한 끼를 경험할 수 있도록 식사 품질과 서비스를 고도화하고 있다. 제철 식재료를 활용한 균형 잡힌 식단과 고객사별 특성을 고려한 맞춤형 메뉴를 기본으로, 본그룹이 축적해 온 외식 운영 노하우를 접목해 일상식의 품질과 메뉴 경쟁력을 강화하고 있다.

대표적인 차별화 전략은 ‘급식의 미식화’다. 유명 외식 브랜드의 메뉴를 구내식당에서 선보이는 ‘급식의 외식화’에서 한발 더 나아가, 셰프의 레시피와 조리 노하우를 활용해 전문점 수준의 차별화된 미식 경험을 제공해 오고 있다.

이를 위해 외식 브랜드 협업 프로그램 ‘브랜드 데이’와 스타 셰프 협업 프로그램 ‘본셰프데이’ 등을 운영하고 있다. 올해는 우정욱·타미 리 셰프 등 분야별 전문 셰프 5인과 협업해 다양한 메뉴를 선보였다. 미쉐린 가이드 선정 외식 브랜드와 지역 유명 맛집 등으로 협업 범위도 넓혀 고객이 구내식당에서도 다채로운 외식 메뉴를 즐길 수 있도록 했다.

특히 셰프가 직접 사업장을 찾아 조리와 배식에 참여하거나 식사 전 애피타이저를 제공하는 등 메뉴를 넘어 식사 전후의 경험까지 차별화했다. 계절별 특식과 고객사 맞춤형 식음 콘텐츠도 확대해 구내식당에서 즐길 수 있는 메뉴와 프로그램을 다양화하고 있다.

차별화된 메뉴와 함께 전국 사업장의 일관된 품질을 유지하기 위한 현장 운영 전문성도 강화하고 있다. 이를 위해 표준화된 위생·품질 관리 체계를 바탕으로 사업장별 식수 규모와 이용 고객의 특성, 운영 환경 등을 고려한 맞춤형 서비스를 제공하고 있다.

또한 ‘지점장 아카데미’를 통해 현장 관리자의 위생·품질 관리와 고객 소통 역량을 높이고, ‘본슐랭을 찾아라!’, ‘골드스푼을 찾아라!’와 같은 레시피 공모전을 통해 현장 조리 인력의 아이디어를 메뉴 개발에 반영하고 있다. 특식뿐 아니라 일상식의 품질과 운영 안정성을 함께 높여 고객 신뢰를 강화한다는 방침이다.

고객의 식사 경험을 사회적 가치로 연결하는 활동도 이어가고 있다. 본우리집밥은 스타 셰프 협업 특식과 고객 참여형 나눔을 결합한 ‘함께차린 청년밥상’ 캠페인을 통해 한끼 식사가 나눔으로 이어지는 참여형 사회공헌을 진행하고 있다.

캠페인의 일환으로 잔반 없이 식사를 마친 고객이 참여하는 ‘비움데이’를 운영해 총 2,512건의 참여를 이끌어냈으며, 자립준비청년의 식생활 지원을 위한 기부금 2,000만 원을 전달했다. 2024년부터 이어온 ‘함께차린 청년밥상’의 누적 기부금은 7,500만 원에 달한다. 고객이 일상적인 식사를 통해 잔반 줄이기와 나눔에 동참할 수 있도록 한 참여형 사회공헌 활동이라는 점에서 의미가 있다.

본우리집밥은 이러한 식음 콘텐츠와 현장 운영 역량을 기반으로 기업 고객사와의 파트너십도 강화하고 있다. 식사 품질과 위생·안전, 운영 안정성 등 단체급식의 기본 경쟁력을 확보하는 동시에 임직원에게 차별화된 식사 경험을 제공함으로써 구내식당의 복지 기능을 강화하고 있다.

임미화 본푸드서비스 대표는 “본우리집밥이 집밥의 정성에 외식의 전문성과 체계적인 운영 역량을 더해 급식의 미식화와 고객 참여형 나눔으로 브랜드 가치를 확장해 온 노력을 인정받아 2년 연속 수상으로 이어진 점에서 의미가 크다”라며, “앞으로도 본우리집밥은 일상식의 품질을 높이는 동시에 고객사별 특성을 고려한 식음 콘텐츠와 서비스를 지속 확대할 것”이라고 말했다.